Pâtes de qualité | L'authenticité italienne à votre table

Chez Gio's Le Marché, nous vous invitons à vivre un voyage gustatif en Italie sans même devoir quitter les Laurentides. Nous sommes fiers de vous présenter les meilleurs trésors culinaires de l'Italie, en particulier nos pâtes italiennes de première qualité. Sélectionnant avec soin les produits pour leur authenticité et leur goût, nous avons pour mission et passion de vous offrir une expérience gastronomique inégalée.

Laissez-vous transporter par ce voyage riche en saveurs, et apprenez-en plus sur les pâtes de qualité offertes dans notre boutique, à travers une découverte de leur processus de fabrication et leur origine.

Les temps de séchage : l'art de la patience

Les connaisseurs le savent bien : les temps de séchage représentent un aspect crucial dans la fabrication de pâtes alimentaires de qualité. Chez Gio's Le Marché, nous veillons à importer des pâtes italiennes qui ont subi un processus de séchage méticuleux, effectué dans les règles de l’art. Ce temps prolongé permet en effet aux saveurs de s'intensifier et à la texture de gagner en finesse. Chaque variété de pâtes proposée en boutique a été choisie pour son goût authentique et sa consistance parfaite, transportant vos sens dans les plus belles ruelles pavées de l'Italie. 

Quel est le meilleur temps de séchage des pâtes ?

Pouvant varier selon l’épaisseur et le type de pâte, un séchage de qualité ne dure généralement pas moins de 10 à 24 heures, avec une température dans les séchoirs maintenue entre 40 à 50 degrés Celsius. 

À noter qu’avec la méthode de production industrielle des pâtes bon marché, la température peut atteindre 100°C. Cette méthode de séchage rapide à haute température est certes intéressante économiquement mais la recherche montre qu’elle élimine aussi la plus grande partie des nutriments utiles. S’ils sont préservés, grâce à un séchage à plus faible température, ces nutriments restent pourtant actifs lors de la cuisson des pâtes dans l’eau jusqu’au moment de les consommer. Le séchage lent implique donc une assurance de pâtes de qualité , pour un maximum de goût et une meilleure valeur nutritionnelle. 

Moules en bronze : une touche d'excellence italienne

Au cœur de notre sélection de pâtes de qualité réside une autre caractéristique toute spéciale : l'utilisation de moules en bronze. Contrairement aux moules en fonte couramment utilisés, les moules en bronze confèrent à nos pâtes une texture unique, leur permettant d'absorber la sauce de manière optimale et créant ainsi une expérience gustative authentique à chaque bouchée. Chez Gio's Le Marché, nous croyons que cette touche d'excellence italienne nous permet de vous offrir les meilleures pâtes des Laurentides, tout simplement.

Garantie Gio's Le Marché : saveurs authentiques à chaque instant

Vous offrant bien plus que des pâtes italiennes importées, nous vous invitons à vous laisser transporter à travers un voyage culinaire où la passion pour l'authenticité italienne rencontre le Québec en plein cœur de la région des Laurentides. 

Chez Gio’s, chaque plat dégusté répond à notre promesse de qualité, de tradition et de saveurs inoubliables. Toujours à portée de main, profitez de nos délicieux produits importés et de nos pâtes de qualité exceptionnelle. Découvrez les saveurs authentiques italiennes à travers les  meilleurs trésors culinaires d'Italie chez Gio's Le Marché. Buon Appetito!