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Information sur le produit
Les pâtes sont maniées sur une table en marbre pour les garder au frais et non sur du bois comme le monde le penserait. Même si cela coûte plus cher, consacrer du temps et des efforts supplémentaires assure un produit de qualité supérieure.
Les dames doivent laisser la pâte reposer pendant au moins une demi-heure. Alors nous avons créé un mixeur pour la laisser reposer avant de l’extraire à travers des moules en bronze. Dès qu’elle est tranchée et coupée, la pâte est laissée à sécher sur des feuilles de papier dans un environnement qui ne dépasse jamais 2ºC.
Au fil du temps, une méthode de production moderne a été inventée qui respecte parfaitement cette tradition.
- Ingrédients : Farine de maïs (80%), farine de riz (5%) & eau
- Poids : 250g
- Temps de cuisson : minutes
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Type de produit:
Pâtes et nouilles
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Collection:
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Marque:
Sant'oro
Les saveurs de l’Italie! Le goût de l’Italie!
Ici, les classiques sont préparés avec amour et un heureux mélange de tradition, d’originalité et de rigueur. Nous préconisons un service courtois, attentionné et irréprochable. Notre équipe vous réserve toujours un accueil chaleureux et une expérience des plus satisfaisantes.
Salute!