Mafalda corta sans gluten

Information sur le produit

Caractérisées par un bord ondulé et froncé, les Mafalda courtes Garofalo sans gluten se prêtent à tous types d’assaisonnements.
Adaptées aux personnes souffrant de maladie cœliaque et d’intolérance au gluten, elles sont rugueuses et épaisses, pour une consistance unique en bouche.

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

Savoirs et inspirations

Les Mafalda courtes Garofalo sans gluten sont originaires de la région de Naples.
En effet, c’est ici qu'est né ce format de pâtes à l’ondulation typique, pour devenir par la suite plus petit et plus court. Leur nom est lié à la volonté de rendre hommage à la princesse Mafalda de Savoie.

• Temps de cuisson : 9 minutes
  
• Poids :  400 g
• Ingrédients : - Farine de maïs (50,4 %), - farine de riz complet (22 %), - farine de riz (21,4 %), - fécule de pomme de terre, - quinoa (3 %),