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Information sur le produit
Olive méditerranéenne de taille moyenne à grande, commune en Italie. Légèrement fruitée et légèrement amère, cette olive charnue fournit une bonne quantité d'huile lorsqu'elle est utilisée pour la production d'huile d'olive. Également connue sous les noms d'Ogliarola Barese, Cima di Bitonto, Marinese ou Paesana.
- Traditionnellement, les olives sont considérées comme un aliment très sain. En plus d'être énergétiques, elles contiennent des quantités importantes d'antioxydants, de minéraux, de phytostérols et de vitamines d'origine végétale.
- L'olivier contient des composés phénoliques tyrosoliques tels que l'oleuropéine et l'oléocanthal. Ces composés sont responsables de son goût amer et piquant. L'oléocanthal, l'oleuropéine et son dérivé, l'hydroxytyrosol, sont les antioxydants les plus puissants de la nature. Associés à la vitamine E et aux caroténoïdes, ils jouent un rôle essentiel dans la lutte contre le cancer, l'inflammation, les maladies coronariennes, les maladies nerveuses dégénératives et le diabète.
- Les olives contiennent une bonne quantité de vitamine E. 100 g de fruits séchés et en conserve apportent 1,65 mg (11 % des AJR) d'α-tocophérol. La vitamine E est un puissant antioxydant liposoluble, nécessaire au maintien de l'intégrité des membranes cellulaires des muqueuses et de la peau en les protégeant des radicaux libres nocifs.
- Produit d'Italie
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Collection:
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Marque:
Lena
Les saveurs de l’Italie! Le goût de l’Italie!
Ici, les classiques sont préparés avec amour et un heureux mélange de tradition, d’originalité et de rigueur. Nous préconisons un service courtois, attentionné et irréprochable. Notre équipe vous réserve toujours un accueil chaleureux et une expérience des plus satisfaisantes.
Salute!