Olives Bella di Cerignola 960ml

Information sur le produit

Les olives Bella di Cerignola sont une variété d'olives italiennes, originaires de la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Elles tirent leur nom de la ville de Cerignola, où elles sont traditionnellement cultivées.

Ces olives sont parmi les plus grandes du monde, avec une taille impressionnante qui peut atteindre jusqu'à quatre centimètres de longueur. Elles se distinguent également par leur couleur vert vif à maturité, bien qu'elles puissent aussi être récoltées lorsqu'elles sont encore vertes et transformées en olives vertes ou laissées à maturité pour devenir des olives noires.

Les olives Bella di Cerignola sont appréciées pour leur chair charnue et leur texture croquante. Elles ont un goût délicat et légèrement sucré, avec une note d'amertume subtile. Comme les Castelvetrano, elles sont souvent utilisées comme hors-d'œuvre, dans les salades, les plats de pâtes, les pizzas, ou tout simplement consommées seules en guise de collation.

Ces olives sont également populaires pour leur polyvalence en cuisine. Leur taille généreuse en fait un excellent choix pour farcir avec des ingrédients tels que des poivrons, de l'ail, des amandes ou du fromage, ce qui en fait une option appréciée pour les plateaux d'antipasti et les apéritifs.

Les Bella di Cerignola sont largement disponibles dans les épiceries italiennes et les supermarchés du monde entier, offrant aux amateurs d'olives la possibilité de découvrir cette délicieuse variété où qu'ils se trouvent.