Miel brute été 340g

Information sur le produit

Miel biologique
Non pasteurisé
Récolté à la fin juillet

Il s’agit de miel brut fraîchement empoté. Vous le recevez liquide, mais il cristallisera complètement dans les prochaines semaines.

Jamais filtré ni chauffé, le miel brut est excellent pour la santé, car il conserve des traces de pollen, de propolis et de cire d’abeille ainsi que ses propriétés et arômes originaux. Fraîchement récolté, il se trouve dans un état liquide, mais il cristallise rapidement et onctueusement étant donné l’absence de chaleur dans le processus d’extraction.

Description du goût

Récolté à la fin juillet. Au goût très fin et délicat, le miel d’été est une véritable explosion florale en bouche. Issu principalement de la floraison de trèfle blanc, de tilleul, de crucifères et de framboisier, il se compose aussi d’une multitude de fleurs sauvages qui garnissent les Hautes-Laurentides durant le mois de juillet. Par moment, on y perçoit également une fraîcheur vivifiante et mentholée prenant ses origines dans le nectar de l’arbre de tilleul. La récolte 2021 est également composée d’une partie de miellat, ce qui la rend d’une couleur légèrement plus foncée avec un léger goût caramélisé.